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Le Selezioni

GRECO DI TUFO “Pietra Rosa” D.O.C.G.

• Zona di produzione: Montefusco
• Vitigno: Greco 100%
• Sistema di allevamento: Guyot
• Produzione per ettaro: 80 quintali
• Caratteristiche del terreno: Argilloso - Calcareo
• Fermentazione: Acciaio
• Affinamento: 12 mesi acciaio e 6 in bottiglia
• Profumo: Naso caldo e avvolgente con richiami minerali
• Colore: Giallo paglierino
• Abbinamenti: Indicato con crostacei e grigliate di pesce
• Grado alcolico: 13,5%
• Temperatura di servizio: 10°C

 

 

 

Descrizione

Il Greco di Tufo “Pietra Rosa” DOCG Di Prisco è un vino prodotto da uve provenienti dalla zona di Montefusco, in Irpinia. L’azienda inizia la produzione di questa selezione nel 2005. La scelta di aggiungere questa variante di Greco deriva dal fatto che le uve prodotte in questa zona si presentano con una forte complessità aromatica e minerale, che lo rendono un vino ideale per un affinamento equilibrato. Infatti, il terreno in cui si coltiva il vigneto è di origine argilloso ad un’altitudine di 650m, la sua esposizione a sud-ovest genera un frutto di una spiccata freschezza grazie alla sua poca esposizione solare. Il Greco è un vino caldo, sontuoso e strutturato, a tratti ribelle, ma dotato di personalità e grande profondità. Il territorio di produzione della DOCG è di 6152 ha a nord di Avellino, in parte compreso nel parco regionale del Partenio ad un'altitudine che varia dai 300 ai 650 m s.l.m. nella valle del fiume Sabato. Il Greco di Tufo ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata e Garantita con Decreto Ministeriale del 18/07/2003.

 

 

IRPINIA FIANO VIGNA ROTOLE D.O.C.

• Zona di produzione: Fontanarosa
• Vitigno: Fiano 100%
• Sistema di allevamento: Guyot
• Produzione per ettaro: 60 quintali
• Caratteristiche del terreno: Sabbioso
• Fermentazione: Acciaio
• Affinamento: 10 mesi in acciaio e 10 in bottiglia
• Profumo: Fine ed elegante
• Colore: Giallo paglierino
• Abbinamenti: Pesce e formaggi non stagionati
• Grado alcolico: 13%
• Temperatura di servizio: 10°C

 

 

 

Descrizione

L’Irpinia Fiano “Vigna Rotole” è un vino prodotto da uve provenienti da vigneti di proprietà siti in contrada Rotole da cui il vino stesso prende il nome. Nasce dopo una lunga sperimentazione del vigneto su questa particella. Il terreno è esposto a sud-est ad un’altitudine di 420m s.l.m, in leggera pendenza, caratteristica che evita i ristagni d’acqua. Per questa selezione, in particolare, la produzione per ha si aggira intorno ai 60 quintali. Ci troviamo difronte a un terreno sabbioso di origini vulcaniche, quindi asciutto, con queste caratteristiche, si producono uve molto equilibrate con profumi delicati e allo stesso tempo intensi che ricordano il fieno, i fiori gialli e profumi di menta. La denominazione di Irpinia Fiano DOC è stata istituita con DM 13.09.2005.

 

 

IRPINIA FIANO PASSITO

• Zona di produzione: -
• Vitigno: -
• Sistema di allevamento: -
• Produzione per ettaro: -
• Caratteristiche del terreno: -
• Fermentazione: -
• Affinamento: -
• Profumo: -
• Colore: -
• Abbinamenti: -
• Grado alcolico: -
• Temperatura di servizio: -

 

 

 

Descrizione

Irpinia Fiano Passito Vendemmia 2019 in bott. da 0,375l